ფოთლოვანი ვაზის კენკროვანი ნაყოფი, მარცვლის საშუალო მასა 5 გრამი. ყურძენი მოიხმარება როგორც ხილად, ასევე, მისგან მზადდება მურაბა, ქიშმიში, ძმარი, ყურძნის წიპწის ზეთი და ღვინო. ხანგძლივი შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა მერყეობს 0 – 1 °C.
ყურძენი
ფოთლოვანი ვაზის კენკროვანი ნაყოფი, მარცვლის საშუალო მასა 5 გრამი. ყურძენი მოიხმარება როგორც ხილად, ასევე, მისგან მზადდება მურაბა, ქიშმიში, ძმარი, ყურძნის წიპწის ზეთი და ღვინო. ხანგძლივი შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურა მერყეობს 0 – 1 °C.
